SENTRO１７７１が移転しました

SENTRO1771 が Green Belt5 に移転しました。

いつもフィリピン料理でお世話になっているSENTROですが、長らくGreen Belt3の２階だったのが、Green Belt５の１階（前は喫茶店）に移動しました。
広くなりましたが、勝手がいつもと違うので少し居心地が良くありませんでした。まあ、すぐに慣れるでしょうけど。

相変わらず日本人が多いです、人のことは言えませんが。（写真忘れました）
 

バイキング

その名もVikingというバイキング屋です。

プロジェクトが一段落したので、メンバーたちと一緒に（大人数）バイキングに行ってきました（昼食）。なんと３時間食べ放題ということで、お腹がはちきれんばかりに食べました（そんなに食べられませんが）。
絶対に元はとれません。

昼食のセット料金

これで１２０ペソはリーズナブル。

昼食はいつも自宅で麺類を食べるのですが、今日は近くのフードコートへ昼食に行きました。シニガンとのセットメニューがあり意外にも安くて美味しくいただきました。毎日は食べられませんが。。。
日本食なら毎日食べられるのですが、外国料理を毎日食べるのはやはり無理です。もう年なので。

マニラ・ベイエリアのライブハウス風パブレストラン

取引先のフィリピン人におごってもらいました。

日本からのお客様と一緒だったので合わせて奢ってもらった、という感じです。ついででもフィリピン人に奢ってもらうのは違和感ありますんね。いつもお金を出すほうなので（接待や社内行事など）。
　この店、ベイエリアにあるフィリピン人の好みそうなお店で、年齢層もばらばら（まあ、若いですが）、刺青をした奴もいたり客層がよくわかりません。言えるのは辺鄙なとこなので車がないと来れません。ライブハウス風のステージもあり、プロ？が歌を歌ったり、客の女の子とかがかわるがわるステージ上でポーズをとってました。（なんなんだろ）

一応プロ？

今日のお昼ごはん

今日は Jollibee の弁当です。

某プロジェクトのフェーズ２の Kick Off があったとのことで、はからずも弁当のお裾分けにあずかりました。
典型的過ぎて涙がでてきそうです。ありがたく頂きました。本当は、KFCのグレービー・ソースのほうが個人的には好きなのですが、贅沢はいってられません。

おかずが３品、すごい。　ごはんにチキンは定番。

久しぶりにラーメン屋に行きました

いつもは自宅で昼食を自炊していますが、今日は日本からの出張者がいたため外で食べました。

なかなか適当なところがなく、仕方ないので近くのラーメン屋に行くことに。
最近マカティのVaｌero通りにできた「凪」です。日本ではあまり聞いたことはなかったですが、マニラではGreen Beltを始め何店舗もあります。何処の店もフィリピン人で賑わっています。決して安くはないのに。。。写真の定番（いちばん安い）が税・サービス料込みで４２９ペソ（約９５０円）、これにギョーザや飲み物をつけている人が多いのです。フィリピン人もリッチになったものです（もしくはエンゲル係数が高いだけか？）。
ちなみに私は無料の水で我慢です。昼飯に１，０００円はきついです。

定番メニューです

マカティの中心にラーメン凪ができた！

マカティのバレロ通りにラーメン凪ができました。

結構いろいろなところにお店を出しています（MOA,Green Belt、他）が、今まで食べたことがありません。近所にできたし食べようかなあと覗いたところ超満員、２０人くらい待ち行列ができています。そこまでして食べようとも思わないので、今度にします。そう言っているとなかなか食べられませんね。

結構なお値段にもかかわらず、長蛇の列になっている。。。

毎日マンゴー

このところ毎朝マンゴーを食べてます。

約３００グラムのマンゴーが３０ペソ（７０円？）くらいです。安物でも結構美味しいです。やめられません。。。

旬なのでかなり美味しいです

Lactose Free

Lactose Free をご存知でしょうか？

最近、グルテン・フリーとかというのもよく聞きますが、Lactose Free はスーパーで初めて見ました。
１～２割ほど値段が高めで何だろうと思い、その場でググリました。

何か高級な牛乳かと思いきや、牛乳でお腹がを下す人用の牛乳だとのこと、納得です。 安くつくお腹でよかったです。日本でももう普通に置いてあるのでしょうか。。。

ちなみに、フィリピンの牛乳は全て無菌パック（長期保存可能）です。日本のように流通が良くないので、新鮮な牛乳などありません、残念！
なお、年配の人は運動の直後乳製品を摂るとよいと聞いて、泳いだあとにできるだけ牛乳を飲むようにしています。

値段が高いのです

ホーリーウィーク二日目、インドカレー屋が開いてました

なんと、ホーリー・ウィークの Good Friday なのに、下のインドカレー屋が開いてました。

ヒンドゥー教だからホーリー・ウィークは関係ないのでしょうか（ウエイトレスはどうみてもフィリピン人です）。期待して入ったのですが、ちょっとがっかり。本場インドのサラサラ汁でスパイシーなカレーを期待したのですが、ココナッツ・ミルクたっぷりのどろどろカレー。んー、フィリピン人がスパイシーなのが苦手なのは分かるが、現地に媚びてないかい？本場インドの味はどうなっているのか。。。ちょっと疑問なインドカレー屋です。

マニラで新年会－Las Flores （スペイン料理）

スペイン料理で新年会をしました。

日本人の男４人でちょっとむさ苦しいのですが、BGC (Bonifacio Global City) のスペイン料理屋に行きました。私が推薦しておいていうのも何ですが、ちょっとお上品過ぎました。料理はこじゃれていておいしいのですががボリューム感に欠けます。牛肉のカルパッチョから始まって、スペイン風オムレツ、蛸のマリネ、イカ墨パエリア、あと２品くらい。ビールはサンミゲル・プレミアムしかないです。サングリアは結構いけました（どうも、稲垣早希のサンガリアの宣伝を思い出してしまいます）。まあ、ここは女性を入れたグループで行くべきところですね。結構いい値段しますし。男４人ではちょっともったいなかったかなあ、という感じです。でも、BGC で夜の食事ははじめてだったので有意義でした。

  ちょっと上品過ぎたので、２次会はあらぬ方向にいってしまいました。。。

牛肉のカルパッチョ

チーズの盛り合わせ、こじゃれています。

ひじきの煮ものを作ってみました

暇だったので、ひじきの煮ものを作ってみました。

　たった３９グラムのひじきで２９ｃｍのフライパンが一杯になってしまいました。これで一週間はひじきが食べられそうです。
 　最近、夕食は自炊が多くなっています。お客様との会食や社内の行事で食べたりすると完全にカロリー過多、栄養の偏りとなります。一人暮らしのおやじなので食事は気をつけないと先がありません。マニラの片隅でさみしく孤独死は避けたいところです。まあ、暗い話はさておき、やってみると料理は結構面白いと思います。作れるものも少しずつ多くなっています。良い食材が入手できないのが残念ですが、フィリピンの食材でおいしいものを作りたいと思います。

大量のひじきの煮物

従業員が踊るレストラン

食べ放題のレストランで、ハッピバースデーの歌に合わせて従業員が踊ってました。

場所は Green Belt3 3F Yaki Mix です。会社関係の食事会（パーティというほどではない）で、たまたまメンバーに誕生日の人がいてこんなパフォーマンスになりました。ハッピバースデーの歌も音が大きく、何事かと思いました。マニラ湾近くのお店で踊るレストランがあるとは聞いていましたが、マカティでもいあるんですね。
　フィリピンらしくてよろしいかと。

踊ってます。。。

今流行っている？ココナッツ・オイルを買ってみました

Webでココナッツ・オイルがアンチ・エイジングに良い、という記事を読んで早速スーパーで探してみました。

近くのスーパーにはありませんでしたが、Landmark の食料品売り場にありました。アブラヤシから取れるパーム油（Parm Oil）はたくさん売っているのですが、Coconut Oilはあまり売っていないようです。とりあえずいちばん小さいやつを買いました。日本で売られているものと値段の桁が違うので大丈夫なのか心配になってきました。もちろん Extra Virgin Oil とか、Organic などとは書いてないです。ちなみに、これは200mlで26.3ペソ（約７０円）です。

食品売り場にあったので大丈夫とは思いますが。。。

いちばん小さいやつを。。。

フィリピンでケーキを３分割すると

喫茶店でケーキを３等分にしてもらったところ、あらビックリ！

　丸いケーキだったので円グラフよろしく１２０度に分割されて出てくるものだと思い込んでいました。なんと大胆な切り方でしょうか、全くの想定外です。ケーキが運ばれてきたとき、待っている３人とも絶句してしましました。これがフィリピン流ですかね。
　そういえば、マンゴーの切り方がまさにこれですが。。。

 　このケーキが食べられるのは、マカティ シャングリ・ラ ホテル前のUCC Cafeです。

こう来るとは思いませんでした

フィリピンの食パン

私は地元フィリピンの食パンを良く食べます。

ちょっとだけ炭水化物を取りたいときには非常に重宝です。大きさは日本のものより２まわりくらい小さいという印象。厚さも同様に薄くなっています。スーパーでは種類にもよりますが１斤で５０－６０ペソくらいでしょうか。私は値段は高めですが全粒粉パン（Whole Wheat Bread) をいつも食べています。ただ、ここはフィリピンなので気をつけないといけないのは、基本的に砂糖が入っているということです。私も最近まで気がつかず、結構おいしいなあ、と思っていました。ところが、大きなスーパーで ”Sugar Free" なるパンを発見、もしやと思いいつも食べているパンの成分表示を見たら "Sugar"の文字が。それ以来、Sugar Free を買うようにしています。

最近は本当に成分表示を良く見るようになりました。


※済みません、日本の食パンにも大量の砂糖が入っているとのこと。選べるだけフィリピンのほうが健康的か？

わざわざSugar Freeと書いてある

大きさは小さくて薄いです

フィリピンのウインナ・ソーセージ

思わす吐き出してしまいました。

日本から買ってきたシャウエッセンが無くなって、地元のウインナでも食べてみようかと思ったのが間違いだったようです。 まさか砂糖がこってり入っているとは。味を表現することはなかなか難しいのですが、想像したことのない味でした。これ以来、初めての加工食材については成分表示をしっかり見て"Sugar"の有無を確認するようにしています。

このウインナ、ただのボイルしただけだったので被害が少なくて良かったです。料理に混ぜていたらどうなっていたでしょうか。

これが甘いウインナだ！（見た目は普通）

セブンイレブンの２０ペソ・コーヒー

ここマニラにも、セブンイレブンのドリップ式コーヒーがあります。

　安いけどまずい、これがマニラのセブン・イレブン コーヒーの現実です。まず、香りがない、コクがない。極端なことを言えば、ちょっと苦いだけのお湯を飲んでいるような感じです。 日本のセブン・イレブンのコーヒーが何故あんなに美味しいのか、本当に驚きです（経営母体が違うからなのかもしれませんが）。
　かと言って、スターバックスのコーヒーは最低１１０ペソで毎日飲むには高すぎます。仕方ないので日本からインスタント・コーヒーを買ってきて飲んでいます。

早く、安くておいしいコーヒーが飲めるようになって欲しいと思います。

ドリップ式 Coffeeマシンです

フィリピンの屋台

フィリピンにも屋台があります。

　タイとかの屋台と違うところは基本的に固定式で移動できないこと、立ち食いが基本であることです。歩道上に設置されていることが多く、歩行者にとってはj全く邪魔な存在です。なので、タイのように朝はソバ類、夜はご飯類などとういように同じ場所で屋台の種類が時間帯で違うということは無いようです（まだ良く分かりませんが）。料理といえば肉とご飯の組み合わせ、食事と一緒に飲むものは基本的に甘いソフトドリンクが多いように思います。

　私はタイなどではよく屋台でソバ（クイッティオ）を食べますが、ここフィリピンではまだ屋台で食べていません。会社の同僚の目も気になるし、それ以上に見た目で食べたいと思うような料理がないことが大きいですね。

タクシーの奥が屋台の建物

オクトーバー・フェスタ in Manila

今日はAPECの特別祝日（マニラ地区のみ）、何があるかわからにので家でじっとしてます。
ところで先月のことですが、なんとマニラでもオクトーバー・フェスタがありました。

場所はMOAに近いところ（マニラ湾の手前）でした。
日比谷公園での オクトーバー・フェスタには行ったことがあるのでそんな感じを期待していたら、とても閑散としていて。。。　まあ、マニラですから。こじんまりとしてこれもありかと。

 クラフトビールの種類もそれなりにあり（小瓶で提供）ますが、どれが良いのかよくわかりません。１本１５０ペソ、サンミゲルと比べると結構な値段です。ブリキの人形が面白かったです。

会場風景

腕に再入場できるためのスタンプが

愛嬌のあるブリキの人形が