埼玉のうどん（日本出張）

埼玉県は隠れたうどんの産地です。

以前は小麦の生産が全国で２位や3位でした。これは水田の裏作に小麦を作っていたからです。いわゆる二毛作です。しかし、手間のかかる二毛作は廃れてしまい、小麦の生産もほんのわずかになっています。

しかし、小麦がたくさん取れたことで「うどん」の産地は今も健在です。訳けあって現在でも「うどん」で有名な加須市に行く用事があり、そのついでに「うどん」を食べてきました。 （腹が減っていたため、うどんの写真を忘れました）

うどんを食べた”つるや”　安い

近所のあった吉野家。牛丼ではありません、うどん店です。